Instale o servidor CentOS padrão, caso tenha dúvidas consulte aqui ou no link disponibilizado nas referências. Em seguida, faça logon como root e (altere todas as partes em cinza conforme sua necessidade).
Para instalar o PHP 7, acesse o linux, obtenha permissão de root e execute:
yum install yum-utils -y
rpm -Uvh https://dl.fedoraproject.org/pub/epel/epel-release-latest-7.noarch.rpm
rpm -Uvh http://rpms.remirepo.net/enterprise/remi-release-7.rpm
yum-config-manager --enable remi-php70
yum install php php-cli php-common php-gd php-ldap php-mbstring php-mcrypt php-mysql php-opcache php-pdo php-pear php-pecl-zip php-process php-xml setroubleshoot-server sqlite -y
yum install php-apc php-curl php-dom php-intl php-pecl-zip php-devel zlib-devel php-odbc php-snmp php-soap php-xmlrpc -y --enablerepo=epel
sed -i "s/;date.timezone =/date.timezone = America\/Sao_Paulo/g" /etc/php.ini
service httpd restart
Fontes/Referências
NVLAN – Instalação padrão do CentOS7
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