Abra o powershell e execute o seguinte comando (em nosso exemplo, vou usar apenar o Get-Process para gerar alguma informação, altere para o que deseja):
Get-Process | Export-Csv -NoTypeInformation -Encoding UTF8 -Delimiter ';' "C:\Temp\report.csv"Com isso será gerado o arquivo C:\Temp\report.csv para que você abra no Excel quando desejar. Caso queira mandar abrir direto pelo powershell, execute o comando:
Invoke-Item "C:\Temp\report.csv"Fontes/Referências
https://community.spiceworks.com/topic/2032989-export-csv-encoding-utf8-exports-as-utf-8-bom
https://docs.microsoft.com/en-us/powershell/module/microsoft.powershell.utility/export-csv?view=powershell-7
https://ss64.com/ps/export-csv.html
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