Existe um programa/comando nativo do Windows que permite, por razões de segurança dificultar a recuperação dos dados, localizando o conteúdo (o local no disco onde estava o conteúdo) já apagado de uma pasta (por exemplo c:\temp) e preenchendo essas trilhas do disco com “zeros”.

O Cipher.exe é um programa usado para criptografar e descriptografar dados em unidades que usam o sistema de arquivos NTFS. Porém ele também pode ser usado para substituir dados que foram excluídos para que não possam ser recuperados ou acessados. Por exemplo, para substituir os dados apagados que estavam na pasta c:\temp (altere as partes em cinza, conforme sua necessidade), execute o comando:

cipher /w:c:\temp

Observação: Esse comando não funciona para arquivos menores que 1 KB.

Fontes/Referências

https://learn.microsoft.com/pt-br/troubleshoot/windows-server/windows-security/use-cipher-to-overwrite-deleted-data

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